虎奶菇又(yòu)名(míng)菌核側耳、核側耳、核耳菇、茯苓側耳等，為(wèi)木(mù)腐生真菌。虎奶菇不論是菌絲體(tǐ)、菌核還是子實體(tǐ)均含有(yǒu)豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物(wù)、礦質(zhì)元素等營養物(wù)質(zhì)，營養價值高，因此，虎奶菇屬高溫性菌種，人工(gōng)栽培可(kě)填補夏季高溫時節食用(yòng)菌上市品種少的空白。